Makrele gebacken mit Tomaten und Karotten

Jetzt gibts Abwechslung für den Fischspeiseplan! Makrele ist eine Verwandte des Thunfischs und ein saftig-würziger Gaumenschmaus.

Nährwerte

Pro Person

24 g	Kohlenhydrate
32 g	Eiweiss
44 g	Fett
645	kcal

Zubereiten

1	Makrelen beidseitig vorsichtig einritzen und im kalten Wasser wässern.
2	Cherrytomaten vierteln und mit den Karottenstreifen in einer Schüssel mischen, Zwiebelstreifen, Weisswein, Salz, Pfeffer und Honig dazugeben und mischen. In einer Ofenform verteilen.
3	Makrelen trocken tupfen und mit Olivenöl einreiben, auf das Gemüse legen, im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft für 25–30 Minuten backen.

TIPP:
Leicht, hochwertig und wohltuend: Dieses Gericht vereint feinen Genuss mit wertvollen Omega-3- Fettsäuren von der Makrele und zeigt, wie gesundes Essen richtig gut schmecken kann.

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Zutaten

Für 2 Personen als Hauptgang

2	Makrelen ohne Kopf, mit Schwanz, à ca. 200 g
400 g	Cherrytomaten
150 g	Karottenstreifen
1	Zwiebel in Streifen
100 ml	Weisswein
	Salz und Pfeffer
30 g	Honig
3 Esslöffel	Olivenöl

Veröffentlicht in:

Ausgabe 03/2026

Schlagwörter

Fisch & Meeresfrüchte